"Nyd de små ting i livet, for en dag vil du måske se tilbage og indse, at de faktisk var store ting."

onsdag den 30. november 2011

Endnu et par bukser til LilleSpunken..

Endnu et par velour-bukser kom til verden sidste weekend - denne gang med et lidt bedre mønster, som min Mor er den skarpeste til liiiige at udtænke :)


Jeg begynder efterhånden at være en smule hærdet i forhold til at sy ribkant på tøj, øvelse gør mester, men man er jo os sin egen største kritiker :)

Opskrift på de der Fedtkager...

Der var nogen, der efterspurgte opskriften på de sønderjyske fedtkager, som jeg fremviste i forrige indlæg... Nu har jeg så haft fat i min Mormor, for det skal jo være den rigtige gamle opskrift (den er jo nok givet videre i ret mange generationer)... Og dét synes jeg er fedt - og man kan jo sige, at jeg på en måde allerede har givet noget videre til Lille Spunken i maven, for nede i min mave triller der i hvert fald en del fedtkager rundt :)

Her kommer opskriften:

* 700 g. mel
* 325 . sukker
* 375 g. svinefedt
* 2-3 tsk. vaniliesukker
* en knsp. hjortetaksalt (dette kan dog undlades, men Mormor synes det er vigtigt)
* 2½ spsk. kakao. (undlades hvis man ønsker de hvide, evt. lav halv af hver)
Bland det hele sammen på et bord. Svinefedt skæres i mindre stykker. Nu "nulres" fedtet i mindre stykker, indtil det er muligt at ælte (det tager lidt tid). Herefter rulles der pølser, skæres små stykker, som så lægges på bageplade med et lille tryk16 fra en pegefinger (se tidligere indlæg). De skal bages ca. 5-7 min. ved 180-200 grader ved opvarmet ovn, men hold altid øje :)
Et lille tip (til blondinerne): De er hammer varme (logisk nok), men pga. fedtet er de altså ekstra varme, så ikke noget med liiiige at guffe en, når de er kommet ud af ovnen - Det giver altså en forbrændt tunge!! :)

tirsdag den 22. november 2011

Sønderjyske Fedtkager...

... og som tiden dog går... Har jo ikke opdateret herinde i en evighed - det må jeg lave om på :)

I sidste weekend var jeg nede i det sønderjyske hos min Mor og Lillesøster. Elsker mine weekender dernede, mest fordi det bare er "tøsehygge" med go' mad, lækre sager, shopping, kreative sysler bag symaskinerne, rigtig meget fjolleri af den værste slags - Altså ren afslapning og hygge :)

I weekenden stod den blandt andet på julehygge i form af bagning... Og nu da min Mormor har sagt, at hun ikke længere gider bage til både mig, min bror, min mor og moster (ja, tænk hun gjorde det - men vi var gujøme glade for det), ja så måtte vi jo selv igang i år :) Og hos os er der ingen december og slet ingen jul uden fedtkager :) En sønderjysk småkage som altid har været en del af julen for mig hele mit liv... Og nu hvor jeg snart selv skal have min egen lille familie, ja, så måtte min mor jo lære mig det :)


Så vi gik igang med hver vores "dej" aka. "jeg gør alt, hvad Mor gør!" :) (Man skal i hvert fald ikke tænke på vægten ved indtagelse af disse småkager!)


Og med sved på panden blev det hele æltet til en fin dej - "Neej, min blev lige så fin som Mors!" :)


Rullet til pølser og skåret i stykker - og så skulle der rulles brune kugler :)


Op på pladen og med en pegefinger-tryk16 i midten :)


Og så er de jo bare blevet helt fantastiske lækre efter en tur i ovnen :)


Og vi lavede heldigvis rigtig mange - men tvivler på de holder hele december måned :)